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  • [spaule] s.

    Semantic labels: anat., culin., zool.

    Citations:

    shoulder of an animal (used for food)
    culin.: (1406-7) [...] pur .iiij. spaudis, .j. loyne de motoun et .iij. capouns .iij. s. .xj. d. 8 Henry IV

  • specerie s.

    Semantic labels: condim., culin., domestic
    Usage labels: coll.

    Citations:

    (also used in plural) spicery, spice(s), aromatic vegetable condiment(s)
    culin.: (s.xiii/xiv) speciamen: spicerie ii 84.159
    culin.: (c.1325) Tuz choses ducez e amers sunt chaudez e tut chosez egrez sunt freydes, axi ben de herbez cum de spiseries 119.342
    culin.: (c.1334) riches dons de perie et de spicerie 267.16
    culin.: (1378) totes maneres d’autres vivres et vitailles, et auxint totes maneres des spiceries ii 7
    culin.: (1411) [...] qe please a vostre hautesse de considerer le graunt chierté q'est a present de peper, q'est le pluis usuel spicerie a tout le commune de roialme iii 662.37

  • spineté s.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    hawthorn blossom pottage with meat, ginger and sugar
    culin.: (s.xiv1/3) Spyneté: Let d'alemaundes, flurs d'aubespyne moillez en let d’alemaundes (B) 867.11.1

  • spitte s.

    Semantic labels: culin., implement

    Citations:

    spit for roasting meat, fish, etc., broach
    culin.: (s.xiii) in veru: en spitte ii 120.67
    culin.: (s.xiii2) verubus: (D) gallice spitis ii 15
    culin.: (1415) Item, .iij. spites de ferr, pris .vj. d. 99

  • spoie s.

    Semantic labels: culin., implement

    Citations:

    spit for roasting meat, fish, etc., broach
    culin.: (s.xiii1) in veru: en le spoie vel broche ii 99.67

  • suce 1 s.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    souse, pickled pork (especially the feet, ears and snout)
    culin.: (s.xii/xiii) ex succiduis: (O) de suz de suse C s.xiii ex suz vel mirsaus A s.xiii ii 41.81
    culin.: (c.1250) Hoc succidaneum: suz i 415

    pickling liquid, brine used for preserving
    culin.: (c.1250) hec mucida in succiduo: groin de pork en suz i 423.263
    culin.: (c.1250) in succidio: in suse i 423.263
    culin.: (s.xiiiex) succina: (C) suz de char e de pessun ii 168
    culin.: (s.xiii/xiv) in succiduo: (D) suce en suz L s.xiii/xiv 70.69

  • suef 1 a. adv. s.pl.

    Semantic labels: Bibl., culin., geog., marit., meteo., pathol., ship., sound, status, theol., ven., zool.
    Usage labels: exclam.

    Citations:

    delicious, savoury, pleasant to the taste
    culin.: (c.1136-65) Plus dolces sunt eves enblees Ke les eves ki sunt donees, E plus suef li repus pain Ke cil qu'om prent d'aperte main 5819
    culin.: (s.xiii1) dedenz ad nuel suef e dulz e refait ceals ki l’usent i 10
    culin.: (1272-82) Si voustre oysel ad la pere, pernez le reisin sueis la resine grosse C s.xiii ex , si le triblez, si enpernez le jus, si le versez al bek de un poucin taunt kil il merge 114.42

  • suefet a. adv.

    Semantic labels: culin., equit., ship., sound

    Citations:

    savourily, in a way that is pleasant to the taste
    culin.: (s.xii3/4) face sey baigner e suavet norir, De chars e de pesons e de bons vins servir 1183

  • suefment adv.

    Semantic labels: culin., sound

    Citations:

    savourily, in a way that is pleasant to taste
    culin.: (1266-1300) La grape de blaunche colour e clere k’est ewouse poi a de sostaunce, [...] swément norrist e bien tost perce lé veines e provoce urine 297.S120.11

  • sukade s.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    succade, sweetmeat
    culin.: (1430) .ix. barels de sukade, valor .xl. s. 109

  • supe 1 s.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    sop, piece of bread soaked in wine or other liquid
    culin.: (s.xii2) ofa: snaed, supa 53.180
    culin.: (s.xii4/4) De sopes faire en la paele Quil n’i corent autre escuele 245
    culin.: (s.xiiex) [...] E pus prendre un supe en vyn Pur sustenance de la servele 428
    culin.: (s.xiiiin) Si ait apareillé pain de furment [...]. Pechiez en un hanap plein de fort vin egre [...]. E quant il avra jeuné tresqu’al seir, si li dunez a manger les suppes 249
    culin.: (s.xiii3/4) Traiés del forn pain tot chaut, Soupes face en rouge vin, Ce manjue, si garra enfin 167.571
    culin.: (c.1300 (?)) Pernez le formage de chivre fresse, si fetez supus en ewe de le formage et donet luy a manger 10.87
    culin.: (1360-79) en gernache (=strong Italian wine) au matinez Font souppes de la tendre mie 7908
    culin.: (a.1399) par soupes de payn demayne fait en chaude lete de chevre 95.21
    culin.: (1430) Gardez que supes ne facez En autri beyvre sanz congez 438.21

    soup, broth, semi-liquid dish
    culin.: (s.xivin) un autre viaunde ke ad a noun luce (=pike) en supes. Perboillez vostre luce, e pus pernez oingnouns [...] e metez vyn ové seffran (A) 864.12.1
    culin.: (s.xiv1 (?)) mangeras presmerement ton potage et tes soupes et aprés les choses boylies 10.80
    culin.: (1396) ils luy serviront al primer coursse de soupe des naveux 7.16.n (MS PN)
    culin.: (1396) ils lui serviront al primer cours dez soupez graas dez bons herbes ou de gruel enforcé en esté, et s’il soit en iver [...] 7.16

  • super 1 v.intrans. inf. as s.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    to sup, have one’s evening meal
    culin.: (c.1136-37) Quant ço [a]vint qu’il dut super Encore luseit le soleil cler 3773
    culin.: (1160-74) quant il fu avespré, ke chevalier orent supé i 232.1900
    culin.: (s.xiii2/4) Kuant Jhesu Crist [...] soupa ové ses desciples derey[ne]ment (B) 39.14. 23
    culin.: (1273-82) Tu superas a la grant ceine 2678
    culin.: (1396) je lui pri pur venir souper ovesque nous 12.13
    culin.: (1502) Vous viendrés soupper avecques moy et aprés je vous meneray prandre congié du roy 529

    supping, having one’s evening meal
    culin.: (s.xiii2) Ne travelez mie trop aprés manger, de tard suppers vus gardez 70.38
    culin.: (c.1300) Le patient se garde de repletion de mangers e de boyvres e de tard soper e de trop dormir ii 157
    culin.: (c.1300) La nuit aprés soper Jacob va dormer 1135

    supper, evening meal
    culin.: (1121-25) chescun jurn tut prest trovum [...] Entre les dous un pain enter; A di festal ai tut le men Pur le super, e chascun le son 750
    culin.: (c.1136-37) Tant qu'il [a]vint a [un] super Li reis oid de Elftroed parler 3741
    culin.: (s.xiii1/3) Ainz morreie certes de feim Que od vus venisse mes manger, Ne al digner ne a soper 7098
    culin.: (s.xiiim) Charls, le roi de France [...] s'est assis au soper 1497
    culin.: (c.1300) Pur beyvre bien a mangier, E pus aprés desqu'a soper 133.64
    culin.: (s.xiv1 (?)) Mes encontre le seyr si entent tote a la digestion, et pur ceo se norrist miels le corps encontre la nuyst. Et certes, si n’esteyt pur cause reumatike, ly sopers vaudreit plus que ly mangiers 11.85
    culin.: (1396) Janyn, est nostre souper tout prest encores? 40.26

  • swanne s.

    Semantic labels: culin., decor., orn., zool.
    Usage labels: name

    Citations:

    depiction of a swan
    culin.: (1423) le counterpoynt d'un lite de swannes embroudés d'or et d'argent, pris .xx. li. iv 230.687
    culin.: (1423) .iij. tapites overez de swannes iv 233.779

  • table s.

    Semantic labels: anat., archit., arithm., astron., Bibl., culin., decor., divin., domestic, eccl., finan., games, gramm., law, literature, med., merch., mythological, surg., theol., time, toponym

    Citations:

    poor meal, meal without meat
    culin.: (s.xvin) Et erbe que crest al huis d'estable fait blaunche nape et megre table 78.14

  • tamis s.

    Semantic labels: culin., implement

    Citations:

    fine bread with sieved flour
    culin.: (s.xiii1/4) Mangat William le pain a tamis 1412

  • tardpolane s.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    tardpolene, custard tart with soft cheese and fruit
    culin.: (s.xivin) une autre viaunde, ke ad a noun tardpolane. Pernez flur e sucre e metez ensemble, e ke le past seit tempré ové let de alemaundes; a festes de cest past coffyns de hautesce de deus deis; e puys pernez peires e dates e alemaundes e figes e reysins, e metez liqur, des especes, e braez les ensemble, e jetez la moel de l'oef dedenz, e une pece de bon formage tendre, ne mye trop vieuz, e de oefs asez. E pus metez au fu e oignez les desus del moel de l'oef, e pus dressez (A) 864.11.1

  • tarte 1 s.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    tart, pie, dish baked within a pastry crust
    culin.: (s.xiiim) Hoc artipistilum: tarte i 423.291
    culin.: (s.xiiiex) Pastillarii quem plurimum lucrantur [...], cum exponendo tartas gloss: (C) tartes tartis D* s.xiii/xiv tartes, abpel-chake L s.xiii et flacones gloss: (C) flaouns i 132.34 and ii 132.34

  • tendre 3 a. s.

    Semantic labels: bot., culin., emotion, equit., law, med., theol.

    Citations:

    (of food) tender, easy to chew or digest
    culin.: (s.xiii2) La geline devra puis prendre, Quant ele serra quit e tendre [...] 516
    culin.: (1266-1300) lur chars est tenre et mout obeissant a la digestion 266.S67.16
    culin.: (c.1300) La diete de ceus ke ont mal en la teste est [...] tendre char sicum char de aygnel e de porc, gelines e lor poucins, perdriz e faisanz ii 139.19
    culin.: (1360-79) qant om d'enfance Norrist du tendre sustienance [...] 8030

  • tenve a. s.

    Semantic labels: culin., textile

    Citations:

    (of diet) light, easily digested
    culin.: (s.xiii2/4) Lor diete seit digestive e tenve i 142
    culin.: (c.1240) E sa diete soit tenve e legere i 79
    culin.: (c.1300) le patient seit en tenve diete e se garde de vin ii 138.10

  • tirenlire s.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    garlic flavoured delicacy, sweet-meat (?)
    culin.: (s.xii4/4) Tirenlire est pain enallié Et o la dousse d’al freié; Ja Franceis ne sera hetié Le jor qu’il n’en seit commencié 377

  • [tosté] s.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    toast, slice of toasted bread
    culin.: (1266-1300) estes choses confortent l’estomac: [...] tostiz de pain plongiet en bon vinaigre 251.S52.14

  • toster v.trans. p.p. as a.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    to toast, to cook over fire (bread)
    culin.: (s.xiii2/3) Pain seit furmé e tostié Sur chaude brese 1281
    culin.: (s.xiii2/4) Pregne l’en pain de forment et le mete l’en toster tant qu’il soit .j. poi ars i 209
    culin.: (s.xiiiex) Pernez lesches de pain de segle, si tostez bien al feu 269.12
    culin.: (c.1300) Pernez miel e pain egre, si trenchez aleskes, si fetes bien toster 317.20
    culin.: (s.xv) fetes treys croustes. Tostés les mult ben al fu 140.E265

    toast, slice of toasted bread
    culin.: (s.xii2) [...] si faites sur pain tostez 8
    culin.: (s.xiii1) pernez vinegre et metez dedenz pain tosti et mangez de ceo 18.415
    culin.: (1415-17) faitez nous avoir lez pomez rostez et mestez de payn tosté a le feu 23

  • traire v.trans. v.intrans. v.refl. p.pr. as s. p.p. as a. inf. as s.

    Semantic labels: agricultural, anat., arithm., astron., beverage, build., chess, costume, culin., falc., fishing, games, geog., law, literature, livestock, med., merch., mil., mining, music, oenol., rept., ship., textile, theol., weapons, zool.
    Usage labels: fig., temporal

    Citations:

    to roll out (dough, pastry, etc.)
    culin.: (s.xivin) Pernez flur demeyne e des oefs e festes past [...]; e puys festes trere sur une table (A) 863.5

  • trait 1 s.

    Semantic labels: agricultural, anat., beverage, chess, culin., fishing, law, length, med., mil., music, oenol., pharm., unit, ven., weapons, zool.
    Usage labels: coll.

    Citations:

    treat, second lowest quality of bread made from coarse wheatmeal
    culin.: (s.xivin) E qe [...] les uns =bakers facent gastel, primer coket e trayt taunt soulement 174
    culin.: (s.xiiiex) e le pain de trait de checun maner de blé paisera .iij. cokés 24
    culin.: (c.1292) le payn de ferling de furment entier peyse coket et demi; le payn de trayt peyse deus gastels; et le payn de touz blez poise dus cokettes i 186.2

  • trencher v.trans. v.intrans. v.refl. inf. as s. p.pr. as a. p.pr. as s. p.p. as a.

    Semantic labels: culin., emotion, geog., law, marit., merch., meteo., surg., textile, trees, weapons

    Citations:

    to carve, cut up meat in smaller pieces and serve it at the table
    culin.: (c.1295-98) qe nul ne aproche nostre viande [...]. Estre ço volums nus qe celi qe doit trencher devant nus soit coy, sobres e net sur totes choses 245
    culin.: (1318) ceux qi trenchent devaunt le roy [...] 278

    to carve (meat), cut up into smaller pieces
    culin.: (s.xiiiin) ele meimes comença la viaunde a trencher 667
    culin.: (1430) Et vostre viaunde beal trenchetz, Et maungetz saunz daunger (A) 137

  • tresce 1 s.

    Semantic labels: armour, bot., cosmet., culin.

    Citations:

    bunch of garlic with the stalks woven together (?)
    culin.: (c.1245) Pernez dure siue e sel [...] e la fiente de gars e les tresces de ail e metez en un pot e ardez tut ensemble sur le fu 120.122
    culin.: (s.xiii2/3) Cruste de pain de siegle [...] La tresce de l'ael par peis oel 1209
    culin.: (s.xiiiex) Pernez [...] neire feves e trace de ail 281.118
    culin.: (s.xv) Pernet sel e la croste de payn de segle, e une oef entier e le fiens de garse e lez tressez del aille. E mettez cestz choce ensemble en une noef pot 108.S200

  • tresdur a.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    (of food) very hard to chew, tough
    culin.: (1266-1300) Les bestes qui sunt de grant eage ont la char tres seiche et tres dure, car lur naturel chalor est falhie 265.S66.47

  • tressec a.

    Semantic labels: culin., med.

    Citations:

    (of food) very dry (as one of the fundamental qualities in food that affect a person’s complexion or health)
    culin.: (1266-1300) Ly fromages tres vielz est tres sec et tres agus 279.S94.8

  • trestendre a.

    Semantic labels: culin., emotion

    Citations:

    (of food) very tender, easy to chew or digest
    culin.: (1266-1300) Les jovenes cerfs quant sunt espaez sunt tres tendres et boens 269.71.6-7

  • trestenve a.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    (of diet) very light, easily digested
    culin.: (s.xiii2/4) Sa diete soit tres tenve i 172.23

  • tresviel a. s.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    (of cheese) very old, mature
    culin.: (s.xiii2/4) Et preigne l’en fromage mult tres viez et le mince l’en menuement i 222
    culin.: (1266-1300) en fromage i a trois manieres de diversités: l’un est tous novel, ly autres tres vielz, ly tiers tient le moien 279.94.4

  • tripe 1 s.

    Semantic labels: anat., culin., zool.
    Usage labels: name

    Citations:

    tripe, stomach or entrials of an ox or other animal, prepared as food
    culin.: (s.xii-xiii) scruta: (O) tripes ii 41.81
    culin.: (s.xiii2) omasum: (A) tripe ii 19
    culin.: (c.1290) Le quistroun ou soun havet Trait la tripe hagiz A s.xiv 1/4 del potenet =small pan (B) 105v

    (used as a gloss for) meat of inferior quality
    culin.: (c.1250) ozima: tripis i 61
    culin.: (s.xiv) ozima：(B) gallice tripes i 320.7

    (used as a gloss for) lard, bacon fat
    culin.: (s.xii/xiii) taxea: (T) tripes ii 41.81
    culin.: (s.xiv) taxea: gallice tripes ii 61

    (used as a gloss for) salted or pickled pork, souse
    culin.: (s.xiiiex) succina: (D) tripe ii 168

  • trunçun s.

    Semantic labels: anat., culin., falc., orn., weapons
    Usage labels: fig.

    Citations:

    pudding, sausage
    culin.: (s.xiii) tuceta: trunsun ii 118
    culin.: (s.xiii-xiv) tuceta: (D) puddings, tronchons ii 132

  • (turne) 1 s.

    Semantic labels: culin., domestic

    Citations:

    tureen, earthenware vessel
    culin.: (c.1216-20) turnes  tunes? , caboches, patyns, pottes de terre 238

  • turte 1 s.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    pie, baked dish covered with pastry
    culin.: (s.xii4/4) Tierce torte paste fet 9.193

    loaf of bread made from unbolted flour
    culin.: (1307-27) Au maire de Loundres se pleignent les pestours de payn blaunke de la cité des pestours de turtes 414
    culin.: (1419) Et qe nulle pestour de blaunc payn face tourte 265
    culin.: (1419) Et qe nulle pestour qi fait payn tourt vend sa flour as keus pur pastes faire 265
    culin.: (1419) nul pestour blanc face tourte pain 704

  • [turtebaker] s.

    Semantic labels: culin., occupation
    Usage labels: name

    Citations:

    baker of bread from unbolted flour (used as a surname)
    culin.: (1303) Henr. le Tourtebaker tourte n.

  • turtel s.

    Semantic labels: culin., herald., med., pathol.
    Usage labels: name

    Citations:

    small round loaf, roll
    culin.: (s.xiii3/4) placenta gallice turtel 123.24
    culin.: (s.xiiiex) torta: (D) turtel ii 170
    culin.: (c.1300 (?)) pernez byn fort aisil et de levain, si metez ensemble, si fetez un petit tortel 61
    culin.: (s.xivin) vyndrent en un ville ou nul payn fust a vendre, mes soulement faryne dont se feseyent un tortel 174
    culin.: (1360-79) Turtel, gastel et paindemain, Et pain lumbard 7808
    culin.: (s.xv) Pernetz le jus de herbes sanatives, si pestrés od flour de seggle et fetes turteus [...] E quaunt mester serra, pernez de ceus terteus tauns com vodret, si les molez, cum flour 131.E151

    unleavened cake fried in oil, pancake
    culin.: (s.xiii2) lagana: (A) turtel crampecake ii 18
    culin.: (s.xiiiex) laganum: (L) turtel ii 57.87

    (used as a surname)
    culin.: (1176) Robert Turtell Turtle
    culin.: (1214) Walter Turtel Turtle
    culin.: (s.xiv1) et departi a chescun de euz [...] un turtel de pain 281vb
    culin.: (c.1334) li uns portereit trois cheveril et lui autre trois tourteux de payn tortiels de pein T s.xiv 3/4 39.4

  • turtelet s.

    Semantic labels: culin.

    Citations:

    small cake
    culin.: (s.xii2)  E fai a mun oes [...] un turtellet de cele farine 156.13
    culin.: (c.1250) Aprés flour de forment querés. Un tortelet enpestricés Od miel [..] 180.999
    culin.: (s.xiii2) Le jus de mire foille prendrez; Flur de forment od ceo prestez; Un turtelet de cest fras 21.614
    culin.: (s.xv) flour de furment puys querrez; Un turtelet enpistri faetet 84.S43

  • [turtepestur] s.

    Semantic labels: culin., occupation

    Citations:

    baker of bread from unbolted flour
    culin.: (1419) qe tourtpestour ne eyt bultel, ne face blanc pain 705

  • turter 1 s.

    Semantic labels: culin., occupation

    Citations:

    baker of bread from unbolted flour
    culin.: (1307-27) Ore venent les turters toutz, forpris deux hemmes, et fount bulter le faryn, et de ceo fount payn blaunke 414

  • ublee s.

    Semantic labels: culin., eccl., liturgical

    Citations:

    cake, wafer
    culin.: (s.xiii1/4) Ces escuiles emplies e rasees [...] de niueles e de obleies 2405
    culin.: (c.1270) l'enfant les oiz e la buche uvrit E l'apele sun nun e dist: '[...] Kar me donez ore une obleie!' Laquele portee li fu, e la mangeit M154

  • us 1 s.

    Semantic labels: beverage, culin., law, occupation

    Citations:

    consumption, eating and drinking
    culin.: (1311) Si vous mandez vostre valet au marché pur achater vitaille com manger ou beyre [...] e seient despendu en vos usis [...] Ed II ix 21

  • user v.trans. v.absol. v.intrans. v.refl. p.pr. as a. p.p. as a. inf. as s.

    Semantic labels: astron., beverage, costume, culin., law, med., merch., metal, mil., occupation, skins, textile, weapons
    Usage labels: euph., temporal

    Citations:

    to consume, eat or drink
    culin.: (s.xii1/3) Seit hom u femme qui l’avra E sorcerie succrendra se crendrad ,S’il la succrient en Si il se crent de son manger, [...] subject the person who brings the food to a test, after which Seurement le pot user 230.808
    culin.: (c.1136-65) Cist ad eglise saolee De bons mangiers e confortee, Dunt vos m'oistes ainz parler, Ke duz e sains sunt pur user 84
    culin.: (s.xii3/4) Boivent vin e usent chars e gastels de farine 4727
    culin.: (1214) la viande polmentere, Laquele usas por t'enferté 1463
    culin.: (c.1300) E use viandes ke legerement defient e ne use mie trop de vin e eschue grosses chars e touz pessons ii 145
    culin.: (a.1399) pur celle acorde finalment afferemere, lé ditz roys [...] deveroient jurere sur le sacrement et usere le corps nostre seignour Jhesu Crist (=the host) a plus tost q'ils purroient 47.36
    culin.: (s.xii1/3) Feme ke galactide =as a powder ait, S’el a enfanz, mult avra lait; Aler se deit primes bannier, E pois user devant manger 60.xlii.770
    culin.: (s.xiii3/4) Beneit le pain, si lur tent. 'Tenez,' fet il, 'si usez , Ceo est mun cors que ci veez' 208.299
    culin.: (s.xiv1) (J.C.) Et usaunt a eux (=the apostles) esteaunt od eux , comaunda qe conuescens praecipit eis [...] (A) 362a

    to consume, eat or drink from
    culin.: (c.1136-65) En sun lez ert, kar uniet Ert en Crist quant acumungied Serat de sun seint cors user A creance de sei salver 2979
    culin.: (s.xiv1) Et manna lour faillie puisq’il avoient manguee de les bledz de cele terre ne les filz de Israel ne userent plus outre de cele viaunde 187
    culin.: (c.1383) mon appetit et desir est de venir a Oxenforde pur y prendre recreacione pur un moys ou deux, et y user de vins et espieces lé pluys comfortatives, par l'avys des mires 398

  • verjus s.

    Semantic labels: bot., culin., fruit, med.

    Citations:

    verjuice, a liquid made from unripe grapes or other fruit, used in cooking or for medicinal purposes
    culin.: (s.xiii) viridi succo: vergus […] cum viridi sapore : en vergus ii 92
    culin.: (1300) E seit nurri oveke choses stiptikes e freides sicum char de turtre quit ou rostie en vert jus e vin egre ii 173
    culin.: (s.xiv1/3) Douce breo, verjus de grape, percil grele mys leynz (B) 16.1
    culin.: (1354) siqe de meures (=grapes) fait homme vyn et des autres vertjous 145

  • vin s.

    Semantic labels: beverage, condim., culin., eccl., oenol., toponym

    Citations:

    vinegar
    culin.: (s.xiiim) pernez argille tres fort & le destemprez de vin egre 82

  • vinegre s.

    Semantic labels: condim., culin., oenol.

    Citations:

    vinegar
    culin.: (s.xivin) donés a boyvre wynegre chauth, et il estaunchera 110
    culin.: (c.1300) Acetum: vinum acre idem, g[allice] vinegre 17
    culin.: (s.xivin) tonel [...] de vin, vinegre, cicer, esyl 184

    white wine vinegar
    culin.: (c.1300) ... de blanc vin egre ii 138

  • viner v.trans.

    Semantic labels: condim., culin.

    Citations:

    to season with wine
    culin.: (s.xiii3/4) Quire deivent (= the herbs) en vin u viner (:manger) 192.1385 var

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