1bot.(garden) parsley, Petroselinum crispum, plant whose leaves are used to flavour and garnish food:
(
c.1240;
MS: s.xiii3/4
)
[P]or manger le cancre pestelez sel od farine de frument e od jus de ache e persille e metez desure
i 58.XLV
(
MS: s.xiv1
)
Pur enflure de lange: Pernez sauge e grein de perecil .ii. poignés e de ceo fetez pudre e defossez le en mel e en electuarie
18.107
(
MS: s.xv1
)
Et ache et persyl pernez e fenil, ensemble boylez en bone cerveyse ou en vyn, e beyv[e]z a seyr e a matyn
30
(
MS: s.xv
)
Pernez fenoil e ache, e claré e gromil, e persil, e saxifragie
166.E557
persille (c.1240)