1footwearoccupationcobbler, one who makes or mends shoes:
(
1390
) qe nulle souter ne cordewaner ne use le mestiere de tanner, ne tanner le mestiere de souter
iii 271
(
1412
) [...] et l’autre enfaunt fuist un millere et aprés un souter
356
2name(used as a surname):
souter (1263)