1culin.to cook (by baking, roasting, etc.):
(
1121-25;
MS: s.xiv1
) marin werec [...] tut sec, Dun mes peisuns pouse quire
1573
(
c.1200;
MS: c.1300
)
Hastez
quisseit sur le bracer
534
(
s.xiiiin;
MS: s.xiii2/4
)
Ore en quisine le feu feist, La viande sun seignur
queist
2902
(
1396;
MS: s.xv1
)
J. s’en va a l’ostel ov le pesçon et l’a baillé al cusyner pur aparailler et
cuyer
12.7
(
1415;
MS: s.xv1/4
)
vous avrez viande assez,
coytez, rostez et pestez
75.23
2to boil (in heated liquid):
(
MS: s.xii2
)
Quisez la mariul en ewe e quant ele ert quite, siece sur une sele percee
65.3
(
s.xiiim;
MS: s.xiiiex
)
tu seras en ceste oile boillant
quit
50.43
(
s.xiii2;
MS: s.xiii2
)
Pren […] bayes de lorez,
quisez tuz en ewe ou od olie
134.37
(
s.xiv2;
MS: s.xiv2
)
[...] orpin, morele, pimpernole [...] triblez od sein de motoun e bure de mai, e fetez quere en eisel e en ewe deke le jus seit tot vert
ii 211.27
3to bake (brick, etc.):
(
MS: 1419
)
Et qe tieules soient […] bien
quiteez
278
4to scorch, burn:
(
c.1230;
MS: s.xiiim
)
La tere est arse e sechie, La herbe
quite e flestrie
3020
(
MS: s.xiii2
)
scrabro: urire, gallice
quire
i 149
(
MS: s.xiii2
) Home ki est eschaudé u
quit [...], Le feutre […] L’aubun de l’oef […] Ensemble mult bien les triblez E sur l’arsure puis lé metez
105
♦
med.to cauterize:
(
s.xiii1;
MS: s.xiiim
)
il le uint, il met emplastre, il a sun poeir le
coist
ii 23
(
s.xiii2/4;
MS: s.xiii3/4
)
Et si avient soventes foiz qui les cyrurgiens les
(=haemorrhoids) quisent d'un chaut fer quant eles corent trop
i 225
6med.to digest:
(
s.xiii2/4;
MS: s.xiii3/4
)
Si li malades n’a talent de mangier e il
cuist malement sa viande
i 139
(
1266-1300;
MS: c.1300
)
Il
(=good wine) ayde a
cuire les viandes et a defire
95.828
7emotionto anger, incense:
(
s.xivin;
MS: s.xivm
)
meyns vaut a nous pechours de estriver encountre Dieux pur nos pechez: si fors seit
quise, il est treifort
85
1(of a liquid) to boil:
(
MS: c.1300
)
Et si com le vin quirra ens, le reemplez tousjors ariere
329.23
2pathol.to burn, smart, sting:
(
s.xii1/3;
MS: s.xiiex
)
Si om la
(=beryl) tient ke li enoit E l’estreinge, la main li coit
40.316
(
c.1185
)
mult li
quit et art la plaie
1984
1to burn oneself:
(
s.xii1/3;
MS: s.xiiex
)
qui ceste piere prendra, En sa main nue la tendra, Sacez si forment s’en quira
210.185
(
c.1136-65;
MS: c.1200
)
Ki en sun sein feu repondreit, N'est merveille s'il se quiseit. Feu en sun sein solt cil poser Ki de mal faire solt penser
4394
1pathol.smarting:
(
MS: s.xii2
)
Pur oilz dula[n]z,
quisanz, niulus: Pernez […]
7
(
s.xiiim;
MS: s.xiii3/4
)
Se dedens li mangue la nassance quisant, Pregne litarge et canfre [...]
ii 102.709
♦
fig.biting, stinging:
(
1165-80?;
MS: s.xiiiin
)
Dist li parole mult fiere,
Quisante de grant maniere
308.148
♦
fig.hurtful:
(
MS: s.xiiim
)
nule chose n’est […] a gent de religion si fortment
quisant […] Cum se il se ceilent a lur peres espiritaus
233
1culin.cooked:
(
1214;
MS: 1214-16
)
li seinz om [...] par tote la region [...] As marchiez e as quarrefours Fist amener les poulmenz
(=stews) quiz [...] as soufreitous
1687
(
s.xiv2;
MS: s.xiv2
)
Item contre touz les mals des oilz vaut la greische de rouge limaçon qit
ii 221.51
2boiled (in heated liquid):
(
s.xiii2/4;
MS: s.xiii3/4
)
Des chars si doit om manger gelines et autres oiseus fors iceus qui vivent en palus et manguent castriz de un an et de char de porc et de agnel et de chievre et mangucent ces chars quites en ewe ou en rost et avec sauce faite des especes chaudes aromatiques et les testes de bestes et le jus de cerres rouges et poires et coiens quis aprés manger
i 177
(
c.1300;
MS: s.xivin
)
quant il a dormi pessét le oveke chous quis e donét li a manger pomes e peyres
ii 138
3(of a brick, etc.) baked:
(
MS: 1419
)
De caux, qil soit bien arz et lealment mesuree. De boune teule, bien quyte et bien plumbe, et de veil escauntilounn
288
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cuire1 (s.xii1/3)